Receta
Ingredientes:
-230g de mantequilla
-420g de azúcar blanco
-6 huevos
-360g de harina
-80g de cacao en polvo sin azúcar
-1 sobre de levadura
-240ml de leche semidesnatada
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
Pasos:
1º. Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo. A la hora de colocar el pastel en el horno lo bajaremos a 180ºC.
2º. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao, y lo reservamos.
3º. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren muy bien y la mezcla de vea más clara.
4º. Añadimos los huevos uno a uno hasta que queden montados.
5º. Agregamos la mitad de la mezcla de harina, levadura y cacao y batimos hasta que se integre bien. (velocidad baja)
6º. Añadimos la leche con el exrtracto de vainilla disuelto en ella.
7º. Añadimos la otra mitad de la mezcla de harina y batimos a velocidad baja hasta que este todo bien integrado.
8º. Horneamos una 30h y vamos mirando hasta que este hecho. (mira que la parte de arriba esté bien echa.
ATENCIÓN: no abrir el horno para que no se baje.
Buttercream
Ingredientes:
-500g de mantequilla
-500g de azúcar superfino
-4 cucharadas de leche semidesnatada
-300g de chocolate negro (nestle postres)
Pasos:
1º.Derretimos el chocolate y reservamos.
2º. Batimos la mantequilla hasta que parezca una pomada.
3º. Añadimos la leche junto al azúcar extrafino y batimos bien.
4º. Una vez que este todo bien batido y el chocolate este templado (ojo que no esté muy caliente porque puede desacer la mantequilla).
5º. Batimos a velocidad máxima de 4 a 5 min o más si quereis.
6º. Dejar en la nevera para que se endurezca, pero no mucho porque sino destrozará el pastel.
DECORACIÓN DEL PASTEL
Primero de todo, hice un pastel en forma de rectángulo fino e hice una plantilla dibujando el cuerpo de la mariposa y luego lo cubrí con fondant, estirandolo con "CRISCO" aunque también lo podeis amasar con azúcar glas pero con cuidado de que no se te seque el fondant.
Luego hice un pastel a parte de forma redonda y lo corté de esta forma:
1º. Por la mitad.
2º. Desdeun poco más que la mitad del trozo, lo corté en diagonal.
Forre cada trozo individualmente y acabé decorandolo con los colores que me pidieron.
Espero que os ayude esta receta para impresionar a vuestra familia y amigos. :)
